Die Herstellung erfordert besonders viel Zeit und Sorgfalt, da die Oliven gemeinsam mit den Zitronen zu einer Maische verarbeitet werden. Denn nur das gemeinsame Aufbrechen verbindet das Öl der Oliven mit den ätherischen Ölen der Zitrone. Die Maische, die hierbei entsteht, ist wesentlich flüssiger, was einen fast doppelt so hohen Zeitaufwand bei der Ölgewinnung erfordert.
Der Aufwand wird allerdings durch ein ganz besonderes Öl mit einer zarten Zitronen-Note belohnt.
Diese besondere Frische des feinen Zitronen-Fruchtöls eignet sich hervorragend, für die kreative, kalte und warme Küche.
Dadurch entsteht das besondere Zitronen-Öl in außergewöhnlicher Qualität.