Das Olivenöl bezeichnen wir gern als mildes Kochöl. Es wird länger in Edelstahltanks gelagert. 
Durch die längere Lagerzeit wird es milder und verliert einen Teil seiner natürlichen Bitterstoffe. 
Es spritzt weniger in der Pfanne und ist deshalb besonders zum Kochen & Braten geeignet. 
Wer es grundsätzlich mild mag, kann es natürlich auch für Salate, Suppen etc. verwenden.