Kurz bevor sie aufblühen werden die Kapern gepflückt und in Meersalz konserviert.
Nach einer ausgiebigen Wässerung bekommen sie den letzten Schliff in unserem Morea Olivenöl. 
Die kleinen Knospen mit Ihrem blumigen und salzigem Geschmack lieben die Kombination mit Tomaten in jeder Form... sind aber auch für den Königsberger Klops nicht zu griechisch.